Wie man Speiseöl richtig lagert: Ein Sternekoch gibt Tipps
Viele Menschen lagern Speiseöl falsch, was zu Qualitätseinbußen führen kann. Ein Sternekoch teilt seine Erfahrungen und Tipps zur optimalen Lagerung.
Zahlreiche Haushalte in Deutschland lagern ihr Speiseöl nicht optimal, was oft zu einem Verlust der Qualität führt. Ein Sternekoch hat nun wichtige Hinweise gegeben, um die Haltbarkeit und den Geschmack von Ölen zu bewahren. Die häufigsten Fehler bestehen dabei in der falschen Lagerung und dem unbedachten Umgang mit verschiedenen Ölsorten.
Laut dem Küchenprofi ist die Lagerung in Licht, Hitze oder Feuchtigkeit problematisch. Öle sollten am besten in dunklen, kühlen und trockenen Räumen aufbewahrt werden. Die Auswahl des Behälters ist ebenfalls entscheidend. Glasflaschen sind der ideale Schutz gegen Licht, während Plastikbehälter nicht empfehlenswert sind, da sie Chemikalien abgeben können. Zudem sollte man bei der Verwendung darauf achten, nicht zu viel Luft in den Behälter zu lassen, da dies ebenfalls die Qualität beeinträchtigt. Der Sternekoch zeigt sich optimistisch, dass mit den richtigen Tipps die Lebensdauer von Ölen deutlich verlängert werden kann und man so nicht nur geschmacklich, sondern auch finanziell profitiert, indem man Lebensmittelverschwendung vermeidet.